Die Holmer Mühle
Jeden 2. Samstag im Monat öffnet die Gutsmühle in Holm ihre Türen. Dann wird das Mühlrad in Gang gesetzt, welches die Zahnräder der alten Mühle antreibt und den schweren Mahlstein in Bewegung setzt. Es rattert und malmt und die Mühle beginnt wieder zu erwachen, (fast) wie in alten Zeiten. Das müsst ihr gesehen haben.
An einem Vormittag haben wir so viel gelernt: Die Holmer Mühle wird durch das Wasser der Seeve betrieben. Erstaunlich, dass der kleine Fluss Seeve ein so großes Mühlrad aus Metall antreiben kann, und das ganz ohne Höhenunterschied. Um den nötigen Wasserdruck zu erzeugen, wird der Fluss verschmälert und das Mühlrad von unten her (unterschächtig) angetrieben. Über große Zahnräder im Inneren der Mühle wird die Kraft übertragen und aus der Vertikalen in die Horizontale gebracht. So kann der 500 kg schwere Mühlstein bewegt werden, der das Getreide zu mahlen beginnt. Das Korn rieselt langsam aus einem Trichter zwischen die Mahlsteine und wird in einem schmalen Zwischenraum zu Mehl verarbeitet. Das mal so auf die Schnelle – alle Feinheiten erklären euch die vielen ehrenamtlichen Helfer am Mahltag. Und das mit voller Begeisterung, sodass man am liebsten gleich mit anpacken möchte.
Der alte Mühlstein mit den von Hand eingearbeiteten Rillen und Furchen..
Zahnräder aus Stahl und Holz übertragen die Wasserkraft auf den 500 kg schweren Mühlstein.
Getreide vor und nach dem Mahlvorgang.
Wenn ihr wissen wollt, wie alt die Mühle bereits ist, wie genau man den Mahlgrad des Getreides einstellt und ob die Seeve immer genug Wasserstand hat, um die Mühle anzutreiben – oder auch ganz spannend: warum es in der alten Mühle eine Bar gibt? Dann kommt unbedingt vorbei: jeden 2. Samstag im Monat von 10:30 bis 13:00 Uhr.
Landspatz-Tipp: Das Bio-Mehl (Dinkel und Roggen), das hier zu Mehl verarbeitet wird, könnt Ihr direkt am Mahltag hier kaufen. Auch fertig gebackenes Brot (aus diesem Mehl/ verarbeitet in der Backstube vom Biohof Wörme) könnt ihr vor Ort probieren und auch für zu Hause mitnehmen. Sehr lecker!
Auch für unterschiedlichste Kunstausstellungen, Vorträge und Konzerte ist die Mühle regelmäßig geöffnet. All Infos dazu findet ihr auf der Homepage des Museumsdorfs Buchholz-Seppensen. Und schaut auch gerne in unseren Landspatz-Bericht vom Museumsdorf.
Holmer Mühle
Schierhorner Straße 1
21244 Buchholz
Geschichts- und Museumsverein Buchholz und Umgebung e.V.
Zum Mühlenteich 3
21244 Buchholz in der Nordheide
www.gmv-buchholz.de/
Tel. 04181 31734
E-Mail: info@gmv-buchholz.de