wånd coffee

Bei einem spontanen Treffen mit den Lüneburgs Lieblingen waren wir heute im neuen wånd coffee am Stintmarkt in Lüneburg. Hier haben wir auch gleich Armin kennengelernt, Chef des neuen und wirklich einzigartigen Cafés - das können wir schon jetzt verraten. Armin begrüßte uns gleich persönlich mit einer offenen, herzlichen Art und strahlt so viel Positives aus, das man die Leidenschaft und das Herzblut für sein Café total spürt.

Die Einrichtung ist modern, klar, skandinavisch, reduziert, schwarz-weiß-Holz, ohne viel Schnick und Schnack. Hier kann man sowohl im oberen und unteren Stock an schönen runden Tischen gemütlich beieinander sitzen oder am großen Fenstertresen, der die Sonne reinlässt und dazu einlädt, das Treiben und die Menschen an der Straße zu beobachten. Die ganze Frühstückskarte im wånd coffee bietet viele internationale Speisen an, sodass man auf jeden Fall etwas für sich findet. Und auch gerade dann, wenn man etwas Besonderes sucht. Wir hatten z. B. heute Morgen ein sehr leckeres Sauerteigbrot (aus dem Holzofen), belegt mit eingelegtem Spinat und cremigem Rührei, feinem Parmesan und Tahini-Tamari-Sauce sowie ein Spanisches Avocadobrot mit Chorizo, Cherrytomaten und Parmesan. Die Augen (essen ja bekanntlich mit) haben „ja” geschrien und der Bauch war auch begeistert.

Andere Köstlichkeiten von der Karte sind z. B. Lachs mit Kimchi, frische Tomaten mit Burrata auf Sauerteigbrot, French Toast, Egg Benedict oder köstliche Suppen. Natürlich gibt es auch vegane und gluten- und laktosefreie Optionen.

Besonderen Wert wird hier auch auf die Anrichtung der Speisen gelegt: sie gleichen kleinen Kunstwerken. Also wenn man sein Frühstück nicht nur genießen, sondern auch in den üblichen sozialen Medien posten möchte, ist man hier auf jeden Fall richtig 🙂