Stimbekhof
Sucht ihr Ruhe vom Alltagstrubel und wollt einfach mal ein paar Tage entspannen? Dann ist der Stimbekhof der ultimative Tipp, für eure nächste Urlaubsauszeit. Allen Ruhesuchenden, Naturfreunden und Yogafans können wir diesen besonderen Ort nur empfehlen. Das Hotelkonzept des Stimbekhofs setzt sich aus Regionalität, Nachhaltigkeit und Achtsamkeit zusammen und hat uns überzeugt.
Bei einer unserer Touren sind wir zufällig auf den Stimbekhof gestoßen. Die Fahrt dorthin führt durch das Naturschutzgebiet Lüneburger Heide und gibt einen ersten Eindruck von der Schönheit dieser Gegend. Unberührte Natur, soweit das Auge reicht.
Vor Ort am Stimbekhof angekommen beginnt das Urlaubsgefühl – Eine gute Mischung aus historischen Gebäuden unter alten Eichen, modern und gleichzeitig gemütlicher Inneneinrichtung und superfreundlichen Hotelmitarbeitern macht es aus – für uns eine runde Sache. Überall auf dem Außengelände oder auch im Gemeinschaftraum dem Schnuckenstall findet man gemütliche Ecken, an denen man den ganzen Tag einfach mal Nichtstun möchte, nur dasitzen, ein Buch lesen und in die Natur blicken :)Wer jedoch lieber die Gegend erkunden will, sollte unbedingt wandern gehen. In nur ein paar Schritten erreicht man den Turmberg mit Aussicht auf die Heidelandschaft. Auch der Wilseder Berg ist von hier aus nicht weit. Wandern geht ja bei jedem Wetter und ausserhalb der Heidesaison, finden wir jedenfalls.
Blick von der Sauna aus über einen kleinen Teil des Hofes.
Sehr gemütlich :)
Im Schnuckenstall kann man sich ruhig länger aufhalten – alles da, was man braucht.
Schönes Plätzchen am Kamin zwischen Tee- und Lesezimmer.
Namasté! Die neue Yoga-Etage mit Fußbodenerwärmung, visuellem Kamin und Tee-Lounge.
Kleiner Abstecher in die Heide zum Turmberg.
Natürlich wurden wir auch kulinarisch verwöhnt. Das Speisenangebot ist klein und genau wie auch das Hotelkonzept auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Es gibt kein riesiges Hotelbuffet oder große Speisekarten, sondern es werden zu den Mahlzeiten kleine Mengen regionaler Produkte zubereitet oder zusammengestellt: z.B. zum Frühstück Brötchen vom Holzofenbäcker, Landeier, Heidehonig, selbstgemachte Marmeladen und Kaffee vom Heideröster. Bei schönem Wetter sucht man sich ein schönes Plätzchen auf einer der beiden Terrassen und genießt den Start in den Tag. Und zum Kaffee am Nachmittag (übrigens unser persönliches Highlight:)), solltet ihr unbedingt die Apfel-Dinkel-Waffeln probieren.
Wichtig für eure Planung: Das Speisenangebot ist für Hotelgäste geplant. Aber auch externe Gäste sind willkommen. Falls ihr zum Frühstück, oder am Nachmittag zu Kaffe und Kuchen (und Wafffelessen) vorbeischauen möchtet, dann unbedingt vorher anmelden und reservieren.
Landspatz-Übernatungs-Tipp – Das Glamping-Zelt auf dem Stimbekhof-Gelände. Wir haben es zwar selbst noch nicht getestet, durften aber einen Blick hinein werfen. Eine ganz besondere Unterkunft, in der man in warmen Sommernächten den Geräuschen der Natur lauschen kann und gleichzeitig den Hotelkomfort genießt.
Die Geschäftsführer Sabrina, Björn und Jovitha haben hier in der Heide ein ganz besonderes Fleckchen geschaffen, was unbedingt einen Urlaub wert ist. Wir sagen Danke und kommen gerne wieder!
Stimbekhof
Oberhaverbeck 2
29646 Bispingen
stimbekhof.de
Tel. 05198 981090
E-Mail moin@stimbekhof.de