Hof an den Teichen

Vor ein paar Wochen haben wir uns wieder auf Landspatz-Tour gemacht und dabei den Hof an den Teichen in Lüneburg-Rettmer besucht – ein Ort, der für nachhaltige Landwirtschaft, Permakultur und tierfreundliche Haltung steht. Der Hof liegt ruhig am Stadtrand, eingebettet in eine Landschaft aus Wiesen, Teichen und altem Baumbestand.

Man merkt sofort: Hier wird Landwirtschaft neu gedacht – das spürt man sofort. Auf dem Gelände einer ehemaligen Ziegelei ist ein lebendiges Paradies entstanden: artgerechte Nutztierhaltung mit alten Rassen wie dem Bunten Bentheimer Schwein, handwerklich hergestellte Spezialitäten und eine Vielfalt von über 200 hofeigenen Produkten. Im Hofladen erwartet die Besucher ein wechselndes Angebot saisonaler Bio-Erzeugnisse – frisch vom Feld oder direkt aus der eigenen Produktion.
Nach unserem Rundgang haben wir uns voller Vorfreude im Hofcafé niedergelassen – und sofort wussten wir: Das wird ein echter Genussmoment. Unser absolutes Highlight waren die selbstgebackenen Kuchen – saftige mit Äpfeln und Zwetschgen direkt aus dem eigenen Garten, die einfach nach Sommer schmeckten. Dazu gab es Schorlen aus Holunderblüten, Minze und Rhabarber. Am schönsten war es, auf der Terrasse zu sitzen, die warmen Sonnenstrahlen im Gesicht, während die Hühner gemütlich über die Wiese scharrten. Es war einer dieser Momente, in denen die Welt kurz innehält.