Angelini

Endlich mal wieder ein Genusstipp für euch. Im Herzen von Sittensen, direkt an der A1 zwischen Hamburg und Bremen gelegen, lädt das Restaurant Angelini zu einer kulinarischen Reise nach Italien ein. Mit seinem liebevoll gestalteten Ambiente und der Mischung aus modernem Design in historischem Gemäuer schafft das Angelini eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Beim Betreten des Restaurants habt ihr die Wahl zwischen zwei gemütlichen Gasträumen – entweder nach links oder rechts. Im rechten Raum ist allerdings die Bar gleich angeschlossen 😉 Während unseres Besuchs entschieden wir uns für die klassische neapolitanische Pizza, die im Angelini auf Stein gebacken wird. Unsere „Pizza Diavola” mit dünnem, knusprigen Boden und belegt mit – ich zitiere von der Karte –  „mit Mozzarella Fior di Latte, Olivenöl, scharfe Salami (Spianata) und geschmolzene Tomaten” (Mmmmmmh!) überzeugte auf ganzer Linie. Die Qualität der verwendeten Produkte scheint wirklich gut zu sein. Viele Zutaten, wie der Mozzarella oder die Burrata, werden direkt aus Italien importiert, während das Gemüse aus der Region stammt. ​Allein der Pizzateig, der täglich angesetzt wird, reift hier gute 48 Stunden. Im Gastraum lagen zig Kilosäcke von dem  original guten italienischem Pizzamehl. Wenn die nicht so schwer wären, hätten wir fast einen mitgenommen.
Die Speisekarte des Angelini bietet eine breite Palette italienischer Spezialitäten. Eben neben der bereits erwähnten Pizza noch klassische, aber ebenso leckere Pastagerichte, die natürlich auch täglich frisch und hausgemacht zubereitet werden.
Als Nachtisch hatten wir eine klassische Creme Brulee, die genauso war, wie sie sein soll. Leicht warm, knuspriger Karamelldeckel, der beim löffeln aufbricht … herrlich.

Im Restaurant selbst gibt es auch noch einen kleinen Feinkost-Shop. Hier kann man ausgewählte italienische Delikatessen wie Tomatensauce, Pasta, Pesto, kaltgepresstes Olivenöl aus Apulien, Balsamico, Weine aus Sizilien usw erwerben und so den “Angelini-Geschmack” mit nach Hause nehmen.